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时隔37年,消失许久的老点心回来了

发布时间:2021-10-14 19:29:08

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  消失多年的老点心回来了

  本报记者 李瑶

  秋日午后,东四北大街人车川流不息。152号门前,食客已排出去20多米。走进店里,宽敞明亮的大厅,到处可见“糕点”元素:古韵十足的门楼装饰,枣花酥样式的靠枕,旧时糕点纸盒、月饼模子、擀制纹路的花棍等墙壁装饰元素,都在诉说着这家百年老字号的厚重历史。明亮的玻璃橱柜后,糕点师们正在紧张有序地烤制,食客排着队,就可以透过玻璃看见心仪的糕点从半成品变身酥香的成品。在这些糕点中,就有消失了多年的老点心。

  “眉毛肉饺、眉宫饼,都是稻香村1984年复业初期的两款产品。”说话的是北京稻香村第七代技艺传承人计明文。今年他带领糕点师们对比两款老点心的原有配方,进行适当调整,恢复了原汁原味的老味道。“其中,眉毛肉饺的外形像眉毛,馅儿采用新鲜猪肉,肥肉和瘦肉的比例是3比7,肥肉是猪的脊膘,瘦肉是猪的后腿肉,这样搭配,让猪肉粒粒粒分明;外皮采用烫面做的稻香村的传统酥皮,再刷上蛋液,吃起来酥、鲜、香。”计明文说。

  除了这两款,计明文和糕点师们还“脑洞大开”,设计了一系列国潮产品。例如胡同系列,有印着“东四北大街152号”的胡同门牌、柿子形状的“柿柿如意”、棕色的“文玩核桃”等;文房四宝系列,有毛笔、砚台等不同造型的糕点;京剧“生旦净末丑”脸谱糕点,名字都很好玩儿:生来就帅、旦你最美、净盘将军、末名可爱、丑萌团宠。“我们老字号也玩起了国潮风,受到年轻人的追捧。”计明文说起来一脸骄傲。

  北京稻香村成立于清光绪二十一年,也就是1895年,距今已有126年历史,是京城生产经营南味食品的第一家,可以说承载了几代老北京人的记忆。1984年,响应国家恢复“名厂名店”的号召,北京稻香村第一家店在东四北大街152号复业。2020年,东四南北大街全面提升更新。此次零号店重张,代表着北京稻香村从零开始、以零为始的初心。

  “现在,这场景和37年前店面的老样子、胡同居民排大队的场景几乎一样,好像都变了,好像又没有变。变的是时光,不变的是老北京人和稻香村的深厚情缘。”计明文说。

【编辑:允凯捷】

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空巢不空心超1亿空巢老人如何老有颐养、老有所乐?

发布时间:2021-10-14 19:29:08

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  新华社北京10月14日电

  新华社记者

  目前,我国60岁及以上人口已达2.64亿。第四次中国城乡老年人生活状况抽样调查显示,空巢老人人数突破1亿。面对庞大的空巢老人养护需求,如何让他们老有所依、老有所乐成为应对老龄化战略过程中的重要问题。

  人间重晚晴,今日又重阳,走入空巢老人的生活,我们期待看到更多新变化。

  “我父亲68岁,现已中风,母亲去世5年了。我和爱人常年在广西务工,难得回趟家,老人的日常照料存在不少问题。”湖南省湘潭县朱海江老人的儿子朱栋感慨。

  65岁的上海市民吴志林不慎锁骨和胸肋骨骨折。“一开始我对做手术、康复都充满担心,心理压力很大。”因疫情原因,家人在国外无法赶回,吴志林不得不自己看病、复健。

  随着我国人口老龄化加剧,空巢老人数量快速增长。据全国老龄办统计,目前我国约有近三分之二老人家庭出现空巢现象。调查显示,我国九成以上的老人倾向于居家养老,且全国空巢老人多、困难老人多、老年抚养比高。

  北京市西城区什刹海街道办事处市民服务中心主任郭云表示,看病取药陪护问题是老人们普遍反映的问题。记者了解到,北京一家社区养老驿站收费标准为陪同看病收费60元一小时,行动不便的老人,每次至少要安排2名陪护。“看病取药成本高,已成为一些独居老人的难言之隐。”郭云说。

  养护之外,空巢老人心理状况亟待社会关注。在太原市万柏林区西峪社区,一位80多岁的老太太在老伴去世后不愿出门,不到社区食堂吃饭,也不让社区人员上门。社区党委书记李效萍说,很多空巢老人比较封闭,孤独寂寞之感无法排解。

  农村地区,空巢现象同样严峻。第七次全国人口普查数据显示,我国乡村60岁、65岁及以上老人的比重分别为23.81%、17.72%,比城镇分别高出7.99%、6.61%。与城市相比,农村不但老龄化程度高,且养老服务基础设施薄弱、服务力量欠缺……看病买药难、购物做饭难、休闲娱乐难等养老难题,时刻困扰着空巢老人。

  解决空巢老人养护难题,更多努力正在进行时。

  来自民政部的数据显示,截至2020年底,全国在203个地区开展居家和社区养老服务改革试点。

  不久前,独自在家的刘翠华老人突然感到胸闷气短,便伸手按下了床边的呼叫键,没过多久,长沙市芙蓉区荷花园街道德政园社区的工作人员和街道卫生服务中心的医生便赶到了老人家中。

  摄像头、呼叫器、智能监测设备……这些在养老院里才有的适老化装置,被社区“搬”进空巢老人家中。

  更多社会力量进入,助力空巢老人居家、社区养护。

  北京市西城区什刹海街道积极动员已退休的“低龄”志愿者与高龄老人“结对子”,并让志愿者和社区养老服务驿站工作人员进行每月4次的上门巡视探访服务;湖南省湘潭县结合地域特色,创新打造“党建 莲湘颐老”农村养老服务体系,形成了五位一体的养老模式;甘肃省兰州市城关区打造社区内“托老所”,以社区为基点的“嵌入式养老”具有易布点、小而精、个性化、不离家的特点,解决社区空巢老人就餐、盥洗、复健需求……

  “空巢老人养护需要全社会共同行动、形成合力。”浙江大学管理学院老龄化与养老产业研究中心主任邢以群说,目前,我国的适老化改造进展水平还有待提升、照护的辅具和服务的标准也没有统一、能满足养老需求的养老护理员不足,要支持不同的养老模式“遍地开花”。

  如何使数量庞大的空巢老人摆脱“空巢综合征”,从“空心”真正实现老有所乐?有关专家认为,政府、社会和老年人都要辩证看待老龄化,空巢老人尤其要以积极心态对待“老龄期”。

  “银发浪潮”也能变出“长寿红利”。我国60岁及以上人口中,60至69岁的低龄老年人口占55.83%。这些低龄老年人身体较康健,大多具有知识、经验、技能的优势,发挥余热潜力较大。

  在重庆市九龙坡区石坪村社区,“共享奶奶”公益项目如火如荼。空巢老人帮助社区内双职工家庭接送孩子上学,与大学生志愿者一起陪小朋友学习玩耍。社区负责人表示,这不仅使老人获得精神上的满足,也减轻了双职工年轻夫妇的负担。

  空巢老人“走出家”,快乐情绪“回到家”。

  融入社会让空巢老人不再孤单。在湖南省湘潭县横街社区老年人日间照料中心,十几位老人欢聚于此,打牌娱乐、练习书法、下棋……“这里有活动室、文娱室、长者饭堂,老人们聚在一起娱乐,居家不离家、分散不孤独、实惠不花费。”67岁的退休教师龙建良笑声爽朗。

  长沙市开福区77岁的社区空巢老人朱奶奶说,一个人在家很多时候都是对付着吃,现在大家走出家门融入社区,让“老年食堂”变成老年朋友的交流平台。

  中国人民大学老年学研究所副教授唐丹说,社会大众应正确看待老年空巢现象,改变长期以来对老年人和老年期的认识,以积极乐观的心态接纳空巢老人,积极主动面对老龄期。(执笔记者:李晓婷;参与记者:邰思聪、谢樱、周蕊、吴文诩、马晓媛、龚雯、丁汀)

【编辑:汪米米】

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广西一厂长退休19年仍被查,曾花150万压下举报材料

发布时间:2021-10-14 19:29:09

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(原标题:广西一厂长退休19年仍被查,曾花150万“压下”举报材料)

2015年4月唐爱民得知冶炼厂职工将其涉嫌职务犯罪的问题举报至有关司法部门后,经他人介绍找到时任柳州市人民检察院控告申诉检察科副科长杨某某,并送给杨某某150万元,请求帮忙将该案件压下不作职务犯罪线索进行查处。此后,杨某某违规将相关举报材料交给唐爱民。

“从伸手私分拿钱那一刻起,自己就没有过一天安心日子!面对冶炼厂老职工,我是痛心疾首、悔恨交加……”在被广西壮族自治区来宾市纪委监委留置期间,原柳州地区化工冶炼厂厂长唐爱民多次忏悔。

2020年12月2日,原柳州地区经贸局副局长、柳州地区化工冶炼厂厂长(兼)唐爱民涉嫌严重违纪违法,接受来宾市纪委监委纪律审查和监察调查。截图自广西纪检监察网

2020年上半年,来宾市纪委监委接到群众举报,反映原柳州地区化工冶炼厂厂长唐爱民涉嫌套取公款,挪用资金。该市纪委监委对问题线索开始初核。

然而,唐爱民2002年4月就已退休,案情即将过去20年,当事人有的去世,有的不知所终。经过调查,当时所使用会计凭证、会计账簿等关键资料已无法查找,取证较为困难。

面对这一情况,该市纪委监委兵分两路分别对原厂老职工和唐爱民开展走访调查。

“按政策,厂里改制应当给职工3万元安置费,但唐爱民就是不给。如果有这3万元,我病重的爱人就能救回来……”退休职工廖某声泪俱下。

在走访过程中,很多老职工控诉,“唐爱民1995年至2001年任厂长期间,经常和商人老板等人勾肩搭背,过着花天酒地的生活。”

另一组工作人员在唐爱民的家中发现有当年有关部门受理其相关问题的举报材料。获悉该线索后,该市纪委监委立即上报自治区纪委监委。2020年11月,经广西壮族自治区纪委监委指定管辖,来宾市监委对时任柳州市人民检察院控告申诉检察科副科长杨某某采取留置措施。在证据面前,杨某某如实交代了受贿问题。

原来,

缺口一点点打开,案件一步步突破。调查查明,唐爱民把冶炼厂当成“提款机”。2001年,唐爱民与时任副厂长兰某某、钟某某等人趁冶炼厂改制之机套取银行贷款723万余元,其中唐爱民分得200万元。。

在证据以及审查调查人员的教育下,唐爱民如实交代其贪污、行贿的问题。来宾市纪委监委经报来宾市委批准,给予唐爱民开除党籍处分,按规定取消其享受的退休待遇。唐爱民因涉嫌贪污罪、行贿罪,被检察机关依法提起公诉。其他相关责任人也被依规依纪依法处理。

中国纪检监察报截图

【编辑:战依柔】

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8月11日上午,红星新闻记者致电艺术科科长孙洁,孙洁表示她当下情绪并不好,“首先,我作为一个公务人员,在直播中不注意自己的形象被无限放大,我肯定是做错了,我深刻认识到自己的错误,我向大家道歉。”她表示那样做也有客观原因,“当时我们听不清楚现场会议的声音,工作群里其他同事也在反映听不清楚,就想找直播链接,但是看了几次群里都没有人发。” 《南方都市报》评论文章对此不予认可。

(视频:甘肃两干部直播中仰靠、玩手机被责令检讨 回应想找直播链接)

文章称,被直播当然不意味着事情的全部真相,也应当允许涉事官员公开申辩,直播场景下即时给出的批评,也不是说不能在事后查明情况予以修正。但直播的好处也就在于,即时的视频信息传送可以让更多的人,通过对直播过程的分析得出自己的结论。就比如分会场直播信号到底如何的问题,一个细节起码表明,在主会场领导点名陇南进行批评的第一时间,涉事官员手机也不看了,直播链接也不找了,表情也变得严肃了……是直播信号在点名批评后就神奇般的恢复,还是说涉事官员事后的申辩捉襟见肘、不够周全?在相关技术已经足够成熟的情况下,要还原个别公职人员玩手机事由并不是件难事,调取其所称工作群多人反映直播信号的聊天记录,并调查走访彼时直播时分会场“座无虚席”的其他参会人员,都可以查明。

文章还提到,习惯在镜头下执法、履职和开会,已经是现代化转型过程中公职人员的一种必备素质。它可能会让身担公职的人员感觉很累、不够自如,但这却本就是权力接受监督的味道。

8月11日节目画面

陇南市文化广电和旅游局两位公职人员受处后,节目还在继续。澎湃新闻查询当日《阳光在线》录像发现,8月11日的节目里,陇南市文广旅局分会场座无虚席,局长毛树林带队,众人神情严肃。

【编辑:说冬莲】

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